Safe Trace - Garantia de Procedência

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Apresentação



Notícias

04/11/2014 Participe do 13º seminário internacional Food Design

RDC 24/ 2015 - Workshop Recolhimento e Rastreabilidade - da teoria à prática

Inscreva-se em http://fooddesign.com.br/por.curso/10.29/index.html

  • Introdução

         - Definição

         - Importância do recolhimento de alimentos

         - Importância e benefícios da rastreabilidade

         - Fundamentos legais

         - Estudos de casos

  •  Requisitos normativos  em relação a recolhimento e recall
  • Resolução RDC nº 24, de 8 de junho de 2015 sobre o recolhimento de alimentos

         - Entendimento dos artigos da resolução

         - Termos e definições

         - POP de recolhimento

         - Plano de recolhimento

         - Rastreabilidade

         - Ações de recolhimento

         - Comunicação do recolhimento à ANVISA

         - Mensagem de alerta aos consumidores

         - Relatório de recolhimento

  • Aplicação da rastreabilidade para o segmento de alimentos e bebidas

    - Rastreabilidade na cadeia de alimentos

    - Avaliação de riscos e rastreabilidade

    - Exemplo de programas de aplicação dos sistemas de rastreabilidade

  • Implementação de sistemas de rastreabilidade

     - Sistemática e responsabilidades

     - Documentação de apoio

     - Rastreabilidade e identificação

     - Implementação

     - Testes de rastreabilidade

  • Ciclo PDCA

       - Conceito X Aplicação

  • Dinâmicas

         - Serão realizadas dinâmicas para fixação de conceitos

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Safe Trace

A tecnologia pioneira e proprietária desenvolvida pela Safe Trace coloca o Brasil no mesmo patamar que os países mais desenvolvidos na gestão das cadeias  produtivas dos alimentos. Utilizando o que de mais moderno e avançado existe em termos de equipamentos, os serviços permitem a identificação dos alimentos e o acompanhamento rigoroso, fase a fase, até que cheguem ao consumidor final.

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